| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 酸奶小面包热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于堵缝隙247分钟消耗的热量270 | |||||
1、将高筋面粉275g、自制酸奶177g、鸡蛋液25g、盐2g、白糖20g、耐高糖酵母3g放到盆里，用筷子搅拌后放到面板上开始揉；
2、揉到能拉出整块的膜，做小面包，不需要揉到薄膜状态；
3、放到盆里发酵至两倍大；
4、发酵好的面团排气后分成16个同等大小的小面团，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟；
5、静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里，放温暖处发酵至两倍大，我用的是12寸的披萨盘；
6、二发结束的小面团，一个一个都圆鼓鼓的；
7、表面刷全蛋液，撒上白芝麻；
8、烤箱165度预热，中层，20分钟；
9、松软可口的酸奶小面包就OK了；
10、每一个都那么滴可爱。
11、做早餐，来杯枸杞豆浆，不错吧！！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
