| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 通心粉 | 克 | 585千卡 | 350千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1112克 | 意大利面热量/卡路里1596千卡 | |||

1、先把通心粉煮了,煮的时间要稍微长些,不然口感偏硬,不好吃哦,捞出。

2、把泡过的木耳切丝,牛肉切丁,用淀粉、料酒、盐等腌一会儿,小黄鱼解冻,收拾好后,去骨、剁泥,要把鱼刺挑干净哦。

3、打蛋,加入适量盐,打散。

4、热锅,加油,加蛋,翻炒几下,别煎老了,先乘出。

5、再拿一只锅,加油,把牛肉丁放入翻炒。

6、牛肉表面差不多变熟后,加入鱼泥翻炒。

7、最后加入黑木耳,翻炒。

8、再把通心粉和煎好的鸡蛋放入,搅拌均匀后,关火。

9、出锅,按喜好撒一点胡椒粉。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、补脾胃、补中益气等功效;可与芥蓝、葱、黄豆芽搭配;与田螺、木耳菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
通心粉的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心益肾、健脾、除热止渴等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、清肠胃、减肥等功效;可与枣(鲜)、海蜇、春笋搭配;与海螺、红螺 、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、发汗、促进消化等功效;
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