| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 糖醋排骨热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡,相当于打磨地板423分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨洗净，在热水里过一下，变色捞出。
2、热油，加入冰糖，冰糖化开变成黄色后，将排骨倒入锅中，翻炒将排骨裹上糖汁。
3、排骨裹上冰糖后，加水没过排骨，加入陈醋，料酒，番茄酱，酱油，在锅中煮半个小时左右。
4、大火收汁，加入调味料。即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与甘草、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、清热除火等功效；可与石榴、五味子、白果搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血压、抗癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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