| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 银芽滑蛋鲜鱼热量/卡路里305千卡 | |||

1、主要材料备齐。

2、巴沙鱼肉切条状,绿豆芽去根,韭菜切长三公分,鸡蛋打匀。

3、锅中放入适量油烧热,放蒜片葱段爆香;

4、倒入巴沙鱼肉拌炒;

5、淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生;

6、放入绿豆芽,倒入蛋液炒几下;

7、最后放鱼露,淡酱油、糖及韭菜快炒几下。

8、这道简单美味的泰式小炒就完成了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与辣椒、圆生菜、干贝搭配;与地瓜、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、大便秘结、利尿等功效;可与胡萝卜、鸭肝、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、肾虚阳痿、行气理血等功效;可与鹌鹑蛋、猪肉、墨鱼搭配;与牛肉、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、改善肝功能、保护肝功能等功效;可与五花肉、洋葱、龙须菜搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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