家常小菜-糖醋带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼处理干净，剪成短段，表面沾上淀粉，逐个放入油锅炸到浅黄色取出，这是做其它味道带鱼的基础，炸好的带鱼可以放冰箱，烧时回锅。炸好的带鱼可以沾醋直接吃，什么其它佐料也不用，一样很鲜。

2、热油炒香姜丝蒜片

3、倒入一碗水，冰糖，老抽，生抽，盐，煮开。

4、放入带鱼，轻轻的翻动，不要把鱼炒散。

5、炖一会儿，汤汁就会浓稠，调入味精，倒入一大勺醋，略翻动，关火。

6、洒把葱花，就可以了。