| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 五香茶叶蛋热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于攀登雪山39分钟消耗的热量990 | |||||
1、所有的蛋表在洗净，入锅加清水煮开，煮开后再继续煮3分钟，从新换凉水，将蛋外壳打碎使其不掉壳。（这是入味的关键）
2、配料！我用的是龙井茶叶。
3、将所有的配料倒入注清水的锅里.
4、加适量的盐和老抽，中火煮。
5、盖上盖子煮10分钟。
6、煮好了。（出锅用深碗装起来，汤也泡在蛋里面，使其更入味。）
7、入味后的蛋更香。（自己动手做的比外面卫生，好吃）
8、好吃，健康才是真王道！
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与紫菜、桂圆肉、荠菜搭配；与红薯、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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