| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 红烧带鱼热量/卡路里752千卡 | |||

1、带鱼洗净

2、切好蒜,葱,姜片。

3、起油锅,放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。 随后加适量的料酒、酱油、白糖。放带鱼(尽量不要直接让鱼身接触锅底,遇热后鱼肉会松散。) 待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水,水量没过鱼身即可。盖上锅盖,中火焖煮8分钟即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、预防心血管疾病等功效;可与木瓜、豆腐、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、降血糖等功效;可与醋、猪肉、洋葱搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效;可与牛头、牛五花肉、牛肉末搭配;与油皮、豆干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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