美味蔓越莓戚风的热量和减肥功效

蛋黄（蛋黄糊） 5个、低筋面粉（蛋黄糊） 90克、细砂糖（蛋黄糊） 20克、牛奶（蛋黄糊） 60克、色拉油（蛋黄糊） 50克、蛋白（蛋白霜） 5个、细砂糖（蛋白霜） 60克、香草精 5滴、蔓越莓 60克

1、分离蛋黄和蛋白。
2、蛋黄加细砂糖充分打散
3、加入牛奶、色拉油、香草精，搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。
5、蛋白粉三次加入蛋白霜的细砂糖，电动打蛋器打到硬性发泡，就是提起打蛋头有小的直立尖角。
6、分三次将蛋白霜混合蛋黄糊，每次都用刮刀切拌均匀再加下一次蛋白，混合成均匀的面糊以后，倒入模具中，在第三次加入蛋白时候加入蔓越莓碎，拌匀后再在10厘米高度震模两次，震出大气泡。
7、烤箱预热140度，烤制25分钟以后换170度继续烤25分钟，出炉再震模两次，震出热气，倒扣放凉脱模就可以吃啦！