| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 猴头菇竹荪虫草花鸡汤热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于吹号角110分钟消耗的热量120 | |||||
1、猴头菇浸泡两小时，捏着软软的，像海绵就可以，反复捏洗，尾端去掉，撕成瓣
2、虫草花泡五分钟
3、竹荪泡好，摘掉帽子跟尾端
4、水烧开，放鸡焯水
5、把姜片和猴头菇鸡放入高压锅炖煮四十分钟，再放入虫草花竹荪，少许盐煮二十分钟
6、放点香葱就可以了，鲜
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、消炎杀菌等功效；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有滋补强身、防癌、增强免疫力等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、清热利湿、增强抵抗力等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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