| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 小豆 | 克 | 927千卡 | 309千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 1890千卡 | 378千卡 | ||
| 总量 | 2600克 | 粽子热量/卡路里9536千卡 | |||

1、糯米,泡10个小时左右,捞出待用。

2、粽子叶,放锅的水里煮开,5分钟,捞出洗净待用。

3、五花肉切丁,拌上葱姜,白糖等调料,腌10分钟,葡萄干洗净,拌上白糖待用。

4、小豆洗净,放锅水里煮20分钟,大约五分熟,捞出待用。

5、鸭蛋,只用蛋黄,待用。

6、去了骨的蜜枣,装盘待用。

7、开始包粽子了。

8、包蛋黄粽子,包一个粽子:米放一半时,放一个蛋黄,在放另一半米,包好,等煮了。

9、包大枣粽子,一颗枣也放米的当中,包好等煮了。

10、包肉粽子,从开始往粽子叶里,装米时,就不间断地,装一下米,放一粒葡萄干,一个肉丁,一直到装满,包上捆上,一个粽子。就形成了,等煮了。

11、包小豆粽子时:用2-3份的小豆,6-7份的米,调拌一起,在开始包粽子,包好了,等煮了。

12、肉粽子分开煮,因为里面会冒出油星,沾到另外3种粽子上了,这3种粽子能一起煮。煮一个小时零30分钟,关火,再闷20分钟即可。

13、这是熟了的粽子,特别香甜,好吃!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补中益气、止虚汗等功效;可与桂花、桑葚、赤小豆搭配;与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗过敏、除腥臭怪味、益智健脑等功效;可与核桃、乌鸡、南瓜搭配;与海蟹、葱、虾皮相克,同食可能会引起不适;
小豆的热量309千卡(每100克);具有消胀、治疗高血压、降血脂等功效;可与粳米、鸭肉、鲫鱼搭配;与羊肝、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋黄的热量378千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防贫血、降阴火、明目等功效;可与银耳搭配;与桑葚、李子、桑椹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、润肌肤等功效;可与洋葱、冬瓜、山楂搭配;与百合、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1