| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 325千卡 | 125千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 沙茶牛肉热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于刷牙176分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切薄片 用料酒抓匀 放旁边浸泡10分钟备用
2、其实肉下面放什么菜都可以 比如白菜 莴笋之类的 我用的是莴笋 洗净切成段 在开水里焯一下就好 放在碟子里铺底 焯的时候可以在水里放适量的油和盐
3、热锅放一勺油 下牛肉迅速翻炒 加入少许生抽 蚝油 盐 最后根据个人口味加入沙茶酱炒匀 牛肉熟了即可出锅 放在有菜铺底的盘中
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增长肌肉、止渴止涎等功效；可与葱、芹菜、鸡蛋搭配；与鲶鱼、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、通经脉、利尿通乳等功效；可与大蒜、香菇、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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