| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 青葱岁月热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于露营195分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子土豆洗净，切成2半放入蒸锅
2、蒸15-20分钟，蒸熟的土豆去皮。
3、将土豆茄子放入炒锅，加入黄豆酱翻炒后装盘。
4、将香葱撕成小段放入盘中
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与肥牛、羊排、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容护肤、宽肠通便等功效；可与豇豆、牛肉、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、减少骨丢失、促进骨生成等功效；
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