肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、健脾等功效；可与基围虾、猪肉、鲇鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、消除水肿、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与扁豆、枇杷、木瓜搭配；与北极虾、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效；可与牛小排、牛肉干、双孢蘑菇搭配；与油皮、板豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；