| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 姜爆鸭子热量/卡路里1969千卡 | |||

1、鸭子宰小块,一定要小,大了不入味。

2、热水焯一下,去血水去腥味。

3、配料准备好。

4、油锅爆香葱和泡辣椒。

5、下鸭子爆炒,直到水汽干掉。

6、下姜片爆炒,放盐、老抽。然后装高压锅压5-10分钟。

7、出锅了......
鸭子的热量240千卡(每100克);具有滋阴、益气补虚、虚弱浮肿等功效;可与白菜、栗子、酸菜搭配;与李子、大蒜、木耳相克,同食可能会引起不适;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、杀寄生虫、促进荷尔蒙分泌等功效;可与北极虾、花菜、卷心菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓解疲劳、缓疲劳等功效;可与红枣、粳米、海虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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