| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1491克 | 南瓜豆豉蒸排骨热量/卡路里3185千卡 | |||
 热量3185千卡,相当于打猎637分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨用水泡三次，去掉血水，捞起沥干备用。
2、姜片和蒜头磨碎。
3、将排骨倒入一个干净的容器内，放入姜、蒜蓉，盐、白砂糖、豆粉、油、酱油、料酒、鸡粉，与排骨充分混合。
4、再倒入豆豉，混合均匀。
5、封上保鲜膜，放进冰箱一小时。
6、南瓜切成小块均匀铺在碟子上。
7、再铺上排骨。
8、锅内放进水，烧开，然后中间放一个架子，排骨放上面，盖上盖子，蒸15-20分钟。
9、完成。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、冬瓜搭配；与百合、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、保护胃粘膜、护肝等功效；可与红豆、火腿、赤小豆搭配；与青蟹、木瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、抗氧化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
