| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里2002千卡 | |||

1、准备所有食材,淡奶油应提前12小时放冰箱冷藏,容量打发

2、蛋黄用打蛋器打至发白放入50克糖

3、放入牛奶打匀

4、小火加热,边加热边搅拌均匀,到锅边冒小泡立即停火放入冷水降温

5、等降温时芒果粒打成果酱

6、芒果酱放入冷下来的蛋黄奶中搅匀

7、打发淡奶油,七分发就可以了

8、把所有食材分三次放入淡奶油里搅匀

9、冰淇淋筒提前一天放冰箱冷冻后取出,放入冰淇淋液搅拌三十分钟,如果喜欢硬一点可以放冰箱冷冻二小时

10、成功,比买的好吃
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、治便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与菜花、空心菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强体抗力、预防便秘等功效;
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