| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 豆瓣酱西葫芦热量/卡路里104千卡 | |||

1、西葫芦贴片备用

2、青椒切丝备用

3、西红柿切好备用

4、锅内油烧热,倒入青椒,西葫芦炒稍许,加入西红柿,豆瓣酱,加热水炒,大约5分钟,加热水出锅。

5、香喷喷豆瓣酱西葫芦就可以出锅了
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、防癌、减肥等功效;可与豆腐、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、抗癌、增强免疫力等功效;可与豆腐、卷心菜、山楂搭配;与皮皮虾、河蟹、红薯相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃、挡辐射等功效;可与黑木耳、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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