| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 榛子黄油饼干热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于洗车494分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油室温软化后加入糖粉和盐打发；
2、加入蛋液打匀；
3、加入香草精打匀；
4、加入低筋粉和榛子粉拌匀；
5、将面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时；
6、将面团擀开约3mm厚，放入冰箱冷藏20分钟；
7、用饼干模具在饼干胚子上刻出图案；
8、再用小号的慕斯圈将胚子刻出外轮廓的圆形；
9、将饼干摆入烤盘，烤箱温度设置为180°，中层上下火，烘烤10分钟，然后关火后焖10分钟，再取出晾凉即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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