| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 家常牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于长笛213分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切丝用豆瓣酱和少许淀粉腌十分钟
2、香菜 蒜 小葱 酸姜酸辣椒是自己家泡的，因为泡菜比较咸牛肉比较少，怕炒出来咸了所以放了些芹菜
3、油热后先放酸姜蒜辣椒蒜下锅炒香之后再放牛肉，起锅前放香菜小葱鸡精
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、消水肿、化痰熄风等功效；可与西兰花、菜花、山楂搭配；与橘子、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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