| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 脚踏实地热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于空中蹬腿运动804分钟消耗的热量180 | |||||
1、各材料备齐，这步忘记拍照了，葱姜蒜 拍烂，锅中渗水将葱姜蒜放入就去烧开放入猪蹄，焯水，然后捞出
2、锅里放油，有色拉油的话当色拉油然后将冰糖末炒出糖色下猪蹄，均匀后然后放入老抽，生抽均匀后，放姜片
3、均匀后渗水，水淹过猪蹄，然后用砂锅煲起来，如果有电锅更好，我没有所以就用砂锅发挥了，嘿嘿
4、待收汁后，放点香油，可以的话撒点葱花。装盘
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、驱风、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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