| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | ||
| 鲜薄荷 | 克 | 56千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 薄荷冰淇淋热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡,相当于水中柔软体操408分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲜薄荷叶洗净，控干水分，切碎和绵白糖一起拌匀腌一会，做成薄荷糖。
2、鸡蛋分离，分离出的蛋黄放碗里，加入薄荷糖，用打蛋器打至蛋黄颜色变浅体积变大。加入牛奶打匀。
3、打匀后的薄荷蛋奶液倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变粘稠，关火。隔冷水冷却。
4、冷却蛋奶液的同时，我们来打发淡奶油，打至奶油出现纹路，稍稍能保持一点纹路，八、九分发的样子就可以了。
5、将冷却好的蛋奶液倒入打发好的奶油，翻拌均匀，装入密封盒，放冰箱冷冻2小时以上就可以吃了。
6、第一次做，没想到会这么好吃，所以没拍步骤图，下次做再补上。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与橘子、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鲜薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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