| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 芦笋杏鲍菇炒鸡腿肉热量/卡路里388千卡 | |||

1、准备材料

2、鸡腿肉切片,加料酒豆粉,些许盐腌一下

3、其余材料都切片,备用

4、把切好的杏鲍菇与芦笋放入沸水中焯1分钟以内,捞起。

5、锅内放油,油热后加生姜片炒香,下鸡肉片,鸡肉片变白后,下青椒与胡萝卜片一起炒

6、胡萝卜变软后,下焯好的杏鲍菇与芦笋,翻炒30秒,下盐,蚝油,翻炒均匀起锅。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、健脾胃等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、改善心血管、清热利尿等功效;可与银杏、青蟹、豆腐搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、消食等功效;可与黄豆、香菇、卷心菜搭配;与猕猴桃、杏、白酒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、镇痛、降血糖等功效;可与苦瓜、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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