| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 852克 | 南瓜馒头-美好的回忆热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡,相当于背部训练593分钟消耗的热量210 | |||||
1、南瓜去皮，蒸熟，压泥，待凉备用
2、酵母放入小碗，用少许温水溶化
3、面粉，酵母，南瓜（南瓜泥不可太热，温即可）混合，需要放糖的也加入，用筷子搅和，然后揉成光滑的面团，盖上湿毛巾或保鲜膜发酵，1.5-2小时，发酵至至少两倍大
4、发酵完成后排气整形，码好之后入蒸锅加盖待二次发酵至1.5倍大，开火，上气后约15分钟，关火后闷3-4分钟开盖，出炉
5、内部组织图
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒杀虫、通便等功效；可与红豆、猪肉、芦荟搭配；与带鱼、黄鳝、小白菜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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