| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 辣炒虾热量/卡路里692千卡 | |||

1、将虾挑线,剪去头,身体分成两半,清水洗净
2、热锅凉油 放入豆瓣酱,大蒜,花椒和葱,炒出香味
3、放入虾,大火炒一下,把虾沾上油,转小火,加入少量水,糖 缓慢炒虾

4、待虾快呈现全部红色时,转大火收汁
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与丝瓜、辣椒、芹菜搭配;与鸡肉、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、健脾胃、消食理气等功效;可与醋、五花肉、龙须菜搭配;与蜂蜜、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与肥牛片、羊肚、黄牛肉搭配;与苦苣、油皮、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效;
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