红烧排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与洋葱、茄子、红薯搭配；与甘草、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、宽肠通便等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、预防感冒等功效；可与生菜、猪肉、五花肉搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；