| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 香浓红烩牛腩饭热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于单板滑雪20分钟消耗的热量378 | |||||
1、牛腩切大块，番茄切大块，干辣椒花椒八角姜片大葱段，放入电高压锅倒入一碗水
2、45分钟，出锅后剔除辣椒番茄皮和花椒大料大葱生姜片。煮牛肉时，加工配菜。土豆削皮切块，胡萝卜切块洋葱切小片，热锅放入少量油，热油放入洋葱炒香，放入胡萝卜和土豆翻炒至表面变熟。
3、加入高压锅内炖煮牛肉的汤，没过配菜，中火煮至土豆熟透软烂，收汁至之前七成。关小火，倒入红烩牛肉料块，搅拌至完全溶解，改中火倒入牛肉炖煮，并不停慢慢搅拌防止粘稠汤汁糊锅，达到你想要的粘稠度即可
4、盖在饭上，米饭尽量软一点点，拌饭更加适口。
5、吃吃吃，一次能吃两大份！根本停不下来，酸甜可口，解馋又不油腻
6、汤汁多些会更浓郁，口味更好
7、没有一盘牛肉饭征服不了的人，不行就两盘！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、促消化等功效；可与菠菜、西瓜、豆浆搭配；与茼蒿、猕猴桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、消炎等功效；可与苹果、羊排、松子搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛雀斑、抗癌等功效；可与山楂、芥蓝、豆腐搭配；与河蚌、地瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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