扣肉的热量/卡路里_扣肉的做法

1、把买回来的五花肉洗净放到锅里加水煮熟，熟之后拿起来晾干，在猪皮上涂上一层酱油和一层醋，锅内倒入油，七八成热时把猪肉放下去炸.......炸到猪肉金黄拿起放到水里泡，等到肉凉时切片
2、将切好的肉片，姜丝，料酒，醋，糖，盐，生抽和香料以前放入高压锅内搅拌，加入少许水，盖上，压个十分钟就可以出锅了！这道菜肥而不腻，就着白饭能吃两碗

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、大蒜、茄子搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肝、消除疲劳等功效；可与黑木耳、土豆、大蒜搭配；与豌豆、芥菜、莼菜相克，同食可能会引起不适；

香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；

扣肉的热量和减肥功效