| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 木耳炒鸡-夏日快手小炒热量/卡路里1221千卡 | |||

1、鸡腿一只,反复冲水洗净。

2、斩成大小合适的块儿备用。
3、黑木耳提前泡发。

4、辣椒刨开,去掉里面的籽。

5、切菱形片。

6、大蒜整颗剥干净,生姜洗净切片。

7、锅里放油,需比平时炒菜稍多些。

8、倒入姜蒜煸炒出香味。

9、倒入鸡块。

10、翻炒两分钟

11、加入切好辣椒,稍微炒炒就行。辣椒很容易就熟。

12、放入泡发的黑木耳。

13、调入老抽,生抽,一点点盐。

14、翻拌均匀,再继续焖,至鸡肉入味,完全熟透就出锅。

15、成品。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、活血脉、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、帮助消化、预防感冒等功效;可与排骨、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、清理胃水等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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