| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 传统的锅贴热量/卡路里1280千卡 | |||

1、备好材料,大肉馅、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁、葱末、蒜末。

2、肉馅中放入五香粉、酱油、盐、鸡精、味精调味,再打入一个鸡蛋。

3、用筷子顺时针搅拌,拌匀。

4、葱蒜末放入肉馅中。

5、炒锅放入20g植物油,烧热。

6、将热油浇入肉馅,搅拌至油融入馅儿中。

7、香菇、芹菜放入馅儿中,拌匀。

8、用和好的面团,擀皮,包成这样形状的锅贴。

9、放入油热后的平底锅,开煎。

10、倒入适量面汁,小火焖煎。

11、等汁收完,将锅贴翻面。

12、美味可口的锅贴入盘!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛腩、牛肉、荸荠搭配;与海虾、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、清热解毒、增强免疫力等功效;可与牛里脊、基围虾、鸭肉搭配;与鸡胸肉、兔肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效;可与桂圆肉、韭菜、苋菜搭配;与味精、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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