| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1204千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 255千卡 | 340千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 228千卡 | 304千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 玉米荞麦馒头热量/卡路里1709千卡 | |||
1、酵母用温水化开,加入糖,静置10分钟,让酵母菌充分溶解

2、将粉类混合,加入水搅拌

3、揉成面团,揉五分钟左右,要做到面光,盆光,手光

4、等分成几块

5、拿出一块擀开

6、卷起,揉成团

7、把几个都揉好

8、锅中烧水,烧到50度左右吧,把馒头生胚放进去,关盖发酵(夏天温度高就直接室温发酵,今天天气不好,我就放锅里放假了)

9、成品图
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与淮山、有机菜花、花菜搭配;与海螺、雪螺肉、香海螺相克,同食可能会引起不适;
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血脂、消食化滞、消炎等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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