| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 二虾仁馄饨热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于跨栏16分钟消耗的热量600 | |||||
1、虾仁，韭菜洗净备用。
2、虾仁用刀背剁成虾蓉，韭菜切碎，加在一碗内，加鸡蛋一个。
3、加入盐，糖，料酒，生姜沫，色拉油适量，顺一个方向搅拌匀，馅料上劲即可。
4、小馄饨皮包入馅料
5、包好的小馄饨，摊开摆放好。
6、神仙汤：盐，生抽，色拉油适量，开水冲入撒些香葱即可。当然有高汤更加。
7、锅内座上水，大火烧开，倒入要下的下小馄饨，烧开后凉水激一次即可出锅。
8、味道鲜美，易消化，特别适合小孩，老人，术后人群食用。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、温中行气等功效；可与虾、绿豆芽、海虾搭配；与蒜薹、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与青椒、圆生菜、菠菜搭配；与地瓜、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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