| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 蒜蓉豆腐热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于举重330分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱姜蒜切末备用，豆腐切成小四方块备用，
2、锅里倒入花生油，油热倒入葱姜蒜煸香，再加少许老抽，生抽稍微多加点，翻炒几下即可，倒入豆腐，加盐，稍稍翻炒一下，加一点水，不要多，小火炖几分钟，至汤汁快干，要留少许汤汁，关火！
3、好了，装盘，撒一点葱末，成功！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、下气消痰、和脾胃等功效；可与黑木耳、北极虾、羊骨搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、治疗高血压、润肺止咳等功效；
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