| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 什锦蛋饼热量/卡路里343千卡 | |||

1、将鸡蛋打散,放入少许盐,再将其他配料切成小丁放入蛋液中,锅中放入少许油大火开后将原料倒入锅中后改小火,可盖锅盖,蛋液定性后,可根据喜好撒那些许黑胡椒,就齐活啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与丝瓜、黄豆、荠菜搭配;与田鸡、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降血压、防治肿瘤等功效;可与油菜、豆腐、薏米搭配;与鸽肉、野鸡、河蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、生津止渴、降血脂等功效;可与西兰花、蜂蜜、西葫芦搭配;与黄瓜、海蟹、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、健胃消食等功效;可与鹌鹑、茄子、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、壮阳补阴等功效;可与兔肉、红枣、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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