| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 一口香酸辣蕨根粉热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于跑步机219分钟消耗的热量240 | |||||
1、1:将蕨根粉放在冷水中泡30分钟，泡软后用开水焯一下，用冷水冲凉备用。2:将小米辣切成小段，香菜切成碎放在碗内加上东古一品鲜酱油，米醋，糖，盐，鸡精，香油，调成酸辣汁，如果觉得不够辣可以再加上辣油。3:将冲凉的蕨根粉控干水分，加入酸辣碗汁拌匀即可。
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降气化痰、清热解毒、消脂降压等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、温胃散寒等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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