| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 炒小肠热量/卡路里280千卡 | |||

1、材料洗净,切好备用。

2、锅里放入油,待油热放入胡萝卜,菜椒,蒜蓉,盐翻炒。炒透后倒入小肠继续翻炒,直至炒熟。

3、最后放入鸡精,装盘盛出。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、下气等功效;可与鳕鱼、卷心菜、豆浆搭配;与冬虫夏草、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有促进消化、大便秘结、治便秘等功效;可与鸡蛋、羊排、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪小肠的热量65千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止渴、补虚等功效;
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