| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 抹茶曲奇热量/卡路里2097千卡 | |||

1、黄油软化后,加入糖粉细砂糖。

2、用打蛋器打发至蓬松状态。

3、分两次加入全蛋液,打发融合。

4、然后筛入低筋粉和抹茶粉,拌均匀至无干粉状态。

5、装入裱花袋,裱花嘴用10齿裱花嘴。

6、挤出长条状,放入预热好的烤箱中层,190度烤18~20分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与圆生菜、肥牛、小米面搭配;与鹅肉、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、润肺生津、舒缓肝气等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、和中益肺等功效;
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