| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 越南春卷热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于做头发711分钟消耗的热量150 | |||||
1、秋葵洗净，切好，用水担好，取出放凉
2、把胡萝卜和黄瓜刨成丝
3、鲜虾用热水煮熟，剥开虾壳，放凉
4、小米辣切碎，加入适量鱼露，加入小青橘挤出汁，当醋用
5、春卷皮用温水过水后变软，放平探好，放虾子和各种菜包好后，蘸做好小米辣开吃
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、补充能量、提高免疫力等功效；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消除疲劳、帮助消化等功效；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有宽肠、润肺、发表等功效；与和乐蟹、锯缘青蟹、蓝蟹相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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