| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 芝麻手抓饼热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡,相当于羽毛球445分钟消耗的热量270 | |||||
1、把面粉用沸水揉成面团。
2、开始醒面
3、把醒好的面团用擀面杖擀薄
4、擀的时候下面可以放点干面粉，这样不容易粘。
5、在擀好的皮上放入少许油。(如果喜欢猪油的话，放入猪油饼会更加脆)
6、撒上芝麻，盐，(还可以放点葱等)
7、像折扇子一样折。
8、折成类似于这种样子。
9、卷成一团。
10、接着用擀面杖把面团擀薄即可。
11、锅烧热，放入油和手抓饼，煎成两面金黄即可。
12、出锅，里面又脆，又有芝麻的香味。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、调味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、通便、生津通乳等功效；可与梨、香蕉、杏仁搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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