| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1419克 | 张嘉佳小龙虾热量/卡路里1641千卡 | |||

1、准备好原材料,小龙虾去掉头部,小钳子以及尾部泥肠。

2、锅中加油烧热,下两勺红油豆瓣炒香(张嘉佳说了一定得是红油的),再下蒜头和生姜煸炒一下。

3、将小龙虾倒进去一起炒一会儿。

4、锅中加水,再加入啤酒,总量没过小龙虾为宜。加一点生抽,入冰糖,花椒。开始煮。

5、然后就可以开大火烧了,差不多15分钟。(张嘉佳说不盖锅盖,虽然我不知道为什么,但还是克制住一直想要盖上锅盖的冲动)

6、最后加入切好的洋葱和青椒,放一点鸡精,再翻炒一会。

7、好啦,出锅!

8、最后放上张嘉佳的方子,大家请自取。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有化瘀解毒、通乳生乳、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、解热等功效;可与鸡翅、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、提神、祛痰利尿等功效;可与牛肉、小米、鸡蛋搭配;与虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、杀虫解毒等功效;
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