| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 妈妈牌红烧牛肉热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于打篮球58分钟消耗的热量480 | |||||
1、将牛脊肉切成大小差不多的肉丁～
2、冷水在锅里煮沸，然后倒入牛肉煮，不用熟，只是为了去血水去腥味！煮个四五分钟，水开了，有白沫～
3、之后倒出来，冲洗干净～
4、准备好这些
5、锅内加油和红糖 小火焙一会儿～
6、然后再加入上面那些材料（除了十三香）焙一会儿～
7、然后倒入牛肉，再放点老抽，再撒一些十三香～还有加入适量的盐～
8、翻炒差不多以后加入开水煮一下、再放点葱头
9、然后转入沙锅内开始煲，大概三个小时左右！
10、出锅装碗时，先将薄荷装在碗内底部肉在上面，就大功告成啦～
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；可与冬菇、黄牛肉、后腱牛肉搭配；与冬枣、大枣、何首乌相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、促消化、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效；
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