| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 2070千卡 | 345千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 24千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 卤水豆腐热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡,相当于钢铁厂工作262分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄豆提前浸泡，泡好的黄豆放入豆浆机或者料理机中加4400ml打磨。
2、打好的豆浆，料理机打出的豆浆是生的，就在完全煮沸后关火晾三四分钟，煮豆浆时一定记得搅拌哦，不然容易糊底的！
3、卤拿300ml的清水水放在盆中搅拌均匀，待用
4、然后拿起已经降至合适温度的豆浆，点卤水，一次点完，千万不要犹豫哦，然后奇发生了你就会看到神奇的变化了。
然后让豆花静置十分钟。
5、拿出豆腐盒子和豆腐布，将豆腐布放入盒子中，把静置好的豆花舀入其中，把对角的豆腐布盖上，准备放重物在上面准备压制豆腐
压上重物后你会发现有很多水流下来，如果素黄色的情书那么你就成功了，如果夹着很多豆花和豆浆那么就失败了
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、促进骨生成、减少骨丢失等功效；可与小米面、牛蹄筋、香菜搭配；与猪蹄、水芹菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
清水的热量1千卡（每100克）；
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