| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 冻豆腐烧肉丝热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡,相当于坐飞机2310分钟消耗的热量60 | |||||
1、欣和豆瓣酱备用。
2、豆腐提前一天放冰箱冷冻室冷冻，做之前拿出解冻，解冻完全后，先用刀压出里面的水分，再切成条状。葱洗净切段。
3、猪肉切细丝。
4、锅里热油，加入肉丝翻炒变色。
5、再加入冻豆腐条稍微翻炒一下。
6、加入一勺豆瓣酱、蚝油，适量酱油，盐，水和葱白段，烧开。
7、烧入味，最后加入葱绿段即可。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、润燥生津、用于消渴等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效；可与韭菜、小白菜、芦笋搭配；与鲫鱼、驴肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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