| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 杜仲 | 克 | 10千卡 | 103千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 麦冬 | 克 | 36千卡 | 359千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 虫草水鸭汤热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于速度滑冰103分钟消耗的热量900 | |||||
1、虫草是密封包装的，简单清洗就行，不需要浸泡，以免药效流失。
2、药材洗净，姜切片，水鸭处理干净飞水，切去尾部腥气不会那么重。将虫草和药材塞进鸭肚子里，姜片可以放汤里。
3、加入适量水，放入水鸭，加一勺盐。煲两个小时。刚开始的时候不要放太多盐，放一点入味就好，煲好汤后再加盐就行了。如果家里有炖盅的话就更好了。
4、两个小时水鸭已经煲烂了，不用切，直接用筷子夹就好了（吃得太嗨忘了拍汤了，只拍了水鸭而已
水鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、补血行水、滋肝养气等功效；
杜仲的热量103千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血压、补肝肾、治疗慢性病等功效；可与桑寄生、羊肾、菟丝子搭配；
麦冬的热量359千卡（每100克）；具有生津解渴、润肺清心、润肺止咳等功效；可与党参、川贝母搭配；与鲤鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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