| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 肉糜粉丝蒸娃娃菜热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于变式平板支撑59分钟消耗的热量420 | |||||
1、主材：娃娃菜,粉丝,葱,香菜,猪肉。
2、娃娃菜洗净切成六份，碎叶可以垫在底部。
3、猪肉剁陷成肉糜状。
4、粉丝热水泡软摊在底部的菜叶上。
5、菜叶和粉丝入锅蒸15分钟后，取出摆盘。
6、油锅热后，入肉糜炒散，拨拉一边。
7、迅速加蒜末，郫县豆瓣，少许辣椒粉，使之出红油和香味。
8、考虑到水干，加了些开水，因为要调垫在下边干涩的娃娃菜和粉丝。
9、把它分别摊在蒸菜的缝隙里。
10、最外边撒上葱花香菜末，装饰即可。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、消除疲劳、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
葱花具有抗菌、预防高血压、增强食欲等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、解油腻等功效；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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