| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 芒果蛋挞热量/卡路里2261千卡 | |||

1、做挞水,把奶油加入牛奶和砂糖,炼乳,一起倒入锅中小火加热到糖全部融化,然后把液体放到室温,晾凉。然后加入蛋黄,筛入面粉,打到无颗粒状,然后把液体过筛,备用。

2、准备好挞皮,把芒果切丁。放入摆好的挞皮中。

3、把挞水装进挞皮,不要装满,7-8分满正好。

4、烤箱预热,然后上下管180℃烤25分钟。不同烤箱温度不一样,提醒大家细心观察一下,出现焦斑点就是好了,以免火候过大影响口感。

5、成品~

6、好吃,超级棒!
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有除热、补虚损、和血等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、桂圆肉、辣椒搭配;与甲鱼 、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、治便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、美白等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与杨梅、猕猴桃、枣相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
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