| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 椰蓉面包热量/卡路里1739千卡 | |||

1、我用中种法与普通法做的两份,配方写的是一碗的份数。就介始普通法。把除油外的食材混和开始揉面团,揉几分钟后,可以揉面摔面交替,(是为了让面出筋出膜)揉摔一会就用刷子刷一层油在上面,继续揉摔,这样交替直至油全用完,面团揉的光滑有弹性,放入大点碗里盖上保鲜膜,放温水锅里或烤箱里调发酵功能,做第一次发酵一小时。

2、刚才讲到出膜就是这个状态,

3、我放烤箱,又放了杯温水,保证湿度

4、一小时后,面团要发到二倍以上,用手按下去不回缩为发好。我的碗小了点。

5、开始把面团放撒了少量面粉的面板上用擀面杖擀平面团排气,再分小块盖保鲜膜醒十五分,再做型。我就揉成四个小面团。把面团放到铺油纸的烤盘上再盖上保鲜膜放入烤箱做第二次发酵,三十分。等吋间到拿出烤盘烤箱调165度预热十分,拿下保鲜膜,在面包上刷一次蛋液,再撒层椰蓉。

6、烤箱预热好后,把烤盘放入烤箱,调三十分。面包在长大,表面变金黄色,还能闻到椰蓉的香味。

7、时间到,拿出烤盘,冷却片刻,面包可摆盘喽!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效;可与洋葱、辣椒、基围虾搭配;与桔子、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、预防便秘等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与金针菇、番茄酱、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、调味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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