| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 啤酒鸭热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡,相当于抽烟866分钟消耗的热量60 | |||||
1、姜蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒洗切好，不喜欢麻的可以不加花椒
2、水烧开放几片姜片跟料酒把鸭肉倒进去煮一会，滤掉血水装盘
3、另起锅倒油烧热把鸭肉倒进去放盐，爆炒一会
4、待有点焦黄把配料放进去爆炒出香味，放点料酒，生抽，鲜肉酱，芝麻油炒香
5、把一罐啤酒倒进去煮
6、煮到剩下一点汁了，喜欢吃带汁的这会可以装盘了，喜欢干的大火炒至收干汁加点蒜苗就可以了
7、美美的享用了
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、虚弱浮肿、益气补虚等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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