| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 凉拌豆腐热量/卡路里912千卡 | |||
1、将盒装豆腐完整取出放入盘中,设成1cm左右的片装。
2、生抽2小勺,陈醋1小勺,鸡精少量,白糖少量,香油少量,自制辣椒油1小勺,分别放入碗中均匀。(依个人口味调配)
3、花生米炒熟,碾碎备用;香菜切段备用。

4、将调好的汁倒在摆好的豆腐上,放入碎花生米,撒上寸段的香菜即可。
花生米的热量298千卡(每100克);具有预防动脉硬化、治疗高血压、抗衰老等功效;可与毛豆、莲子、菠菜搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、促消化、促进胃肠蠕动等功效;可与虾、羊肉、羊排搭配;与五花肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有护肝、止血、美容等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促消化、帮助消化等功效;
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