| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆豉辣椒热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于瑜伽342分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材集合（榨菜也可换成萝卜干等口感脆脆的食材）
2、榨菜泡水2次，每次3到5分钟，去除防腐剂和钠。
3、辣椒切颗粒装切丁都行（小点好入味）；蒜切粗颗粒；豆豉切稍细碎些即可。
4、平底不粘锅烧热不放油，放入辣椒粒干煸。放入一丢丢盐，煸至辣椒变软（辣椒变软辣味会降低）
5、辣椒推到一边，放入玉米油（其他油均可，油不要太多，免得炒好后油汪汪的）。放入蒜末炒出香味
6、蒜末炒出香味后放入豆豉继续煸炒。
7、混合锅中三中食材
8、放入榨菜丁
9、再炒1分钟，关火，在锅中放凉些散散水气，就OK了。
10、炒好的样子。一定不要太多油。油汪汪吃着口感不好，还腻的很。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、感冒头痛、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、健脾胃、保护肝功能等功效；可与火腿、洋葱、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、肝胆病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
