| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 虾皮西胡热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于誊写35分钟消耗的热量138 | |||||
1、西胡洗净，切条备用
2、虾皮用热水泡一下。喜欢海米的也可以用海米
3、干椒，葱切断备用。这不是一个菜用的干椒，所以多切了些
4、锅热下油，将干椒爆出香味，放葱花炝锅，稍微倒入些味极鲜，再将西胡放入翻炒，倒入沥干水的虾皮翻炒一下
5、快炒好时放入盐，鸡精稍微翻炒均匀即可出锅。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、增强体质等功效；可与白菜、紫菜、豇豆搭配；与红枣、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降血压、滋阴补阳等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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